ラベンダー ３ （乾燥の方法）

　　　　　　　　　　
　　

収穫したラベンダーを乾燥しています。

この、ラックは去年、京都の￥３００均一のお店から
はるばる、大阪の田舎まで持って帰ってきたものです。
電車や地下鉄鉄で恐縮しながらも、
持って帰ってきた甲斐がありました。

この光景、憧れていたんです。
風が通ると、ふっと、香っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
でも、ラベンダーやハーブの乾燥方法で
一番手っ取り早いのは
昔、信州のハーブ園で、教えていただいたやり方です。

直射日光による色褪せを防ぎたければ新聞紙をまいて、
車に吊るせるようにひもでくくります。
そして、炎天下の車内で、半日ほどそのままに・・・

車内は、ハーブの香りに満たされて
ハーブも少しぱりっとします。

。。。。。。。。。 Today's　 Sweets 。。。。。。。。。。。。。。。。
　　
　　　　　　　　　　　　　　水無月　　　　　　

京都では、６月３０日にこの和菓子を
暑気払いのために頂くそうです。
ういろうの上にあんこが乗っています。

京都のすぐ隣の滋賀で育ったので、昔は良く食べていたのですが、
結婚して、大阪に住むようになって、
一度も口にしたことがありませんでした。
きのう、１８年ぶりに懐かしい想いと一緒に頂きました。