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From Quilt Cottage

パッチワークキルト・布小物・フォト・・・日常の中からワクワク感を見つけます。

Category: Cooking

 チョコブラウニー

くるみ入りチョコブラウニーを焼いてみました。といっても、ホットケーキミックスを使うレシピです。なんて、簡単!!(*^^)v  ここ数年のバレンタインは、娘の友チョコのためにたくさんのお菓子を作っていました。夜中まで、かかって作って朝早くおきて、ラッピングしたことも・・・大変だったけど、いい思い出です。娘が一人暮らしを始めたので今年は、作らなくてもいいかな。。と思ったのですが何か物足りなくて、作りたくなっ...

 紫蘇ジュース

今年も紫蘇が出回る季節になりました。この紫蘇を煮出して作るジュース、大好きなので、今年も作りました。  いろんなつくり方があるようですが10年位前から同じ作り方です。お友達に教えて貰ったこのレシピ。「クエン酸」の酸っぱさが暑さでだるくなった体を しゃきっとさせてくれるようです。  紫蘇ジュースのレシピはこちらリビングの向こうに デッキがあってその先は崖になってます。その向こうに たんぼ が見えるんで...

 【Valentine’s Day!】

昨日はバレンタインディ!       連休に、娘と チョコチップクッキーやココアクッキーをいっぱい焼いて、さらにケーキ、ガトーショコラ。。と焼いて。。いささか、疲れてしまいました。。(^_^;)本命では無く、友チョコ分なので学校に持っていくのにもう、ラッピングは省くんだそうです。。密閉容器に ドバァって入れて持って行きました。(^_^;)  娘が中学の頃かな?夜中を越えてまで、二人でお菓子をつくったこともあり...

 【林檎のケーキ】

一番好きな果物は 林檎。この季節、スーパーにいっぱい林檎が並ぶと嬉しくなります。林檎の中でも一番好きな品種が「紅玉」酸っぱいのが、好きなんです!その紅玉を使って林檎ケーキを焼きました。  お友達に教えてもらって、もう、15年くらいずっとうちで焼いている 定番ケーキです。レシピも載せておきますね。  **********************まず、たまご(2個)    120g砂糖        1...

 【紫蘇ジュースと夏のお飲み物いろいろ】

この色!!大好きなマゼンタ色!!今年も、紫蘇ジュース、作りました!  これが私の魔女的お仕事、第2弾!ウチでは 最後にクエン酸を入れるのですがこのとき、色がさぁ~っときれいなこの色に変わるのがまるで、魔法のようで、大好きなんです! ( 作り方は、4年前のブログに書いているので   こちら を参考にしてください。)そして、前のブログに書いた「梅のワイン」を教えてくださったお友達からまた、新しい飲み方を...

 【梅ワイン、梅サワー、梅はちみつ】

梅の季節ですね~。今年も、漬けたものが順調に熟成中です。梅のさわやかな風味が大好きなので毎年、なにかは作ってるんです。  今年、初挑戦はネットのお友達に教えていただいた「梅のワイン漬け」梅酒を作る要領で、焼酎のところをワインに変えるだけだそうです。一応、冷蔵保存を、と聞いたので冷蔵庫から出してきて 撮影!(なので、ちょっと、ビンが曇ってます。。)あと、はちみつに漬けたものとりんご酢に氷砂糖と一緒に...

 チョコマフィン

お菓子を作る時間。オーブンに入れて 膨らんでいくのを見てるの。とっても幸せな気分になれますね。。                                  木曜日は深夜までかかって娘と一緒に 「友チョコ」 大量生産しました。でも、できたガトーショコラや、クッキー、などは写真をとるまもなく、学校へ持っていかれちゃいましたが。。最後に作ったのは一番簡単なチョコマフィン。これだけ、記念に パチリ...

 かぼちゃのケーキ

あったかい色ですよね。かぼちゃの黄色って・・・      ほんのりと、かぼちゃの味がする素朴なケーキを焼きました。お菓子が焼けるにおいが 部屋じゅうに漂うととっても 暖まる気がします。急に寒くなってきましたね。。。                          写真のランキングにも参加しています。...

 みかん缶ゼリー

暑いですね・・・ウチの子どもたちが大好きな 夏の 簡単おやつ作りました。    小さい頃は、ただ、喜んで食べてくれていたのに最近は、「もうちょっと、ゼラチンの量減らしてゆるい感じのほうが、おいしい・・」とか、「オレンジジュース 加えてみて・・」とかうるさく言うようになってきました。。(^_^;)外で、いろんなデザート、食べる機会も増えてくるものね・・はいはい、じゃ、また、リベンジします!! (^o^)/この...

 ブラウニー。。。

今年もまた、この日がきました(笑)最近は、もっぱら、高校生の娘のアシスタントとして忙しいです (^_^;)  13日の夜に 娘のボーイフレンドのためにチョコレートケーキと、 チョコチップクッキーを焼き昨日は、「友チョコ」と呼ばれるクラスや クラブのお友達(女の子たち)のためにあげるためのブラウニーと、型抜きクッキーを焼いて・・・それぞれ、ラッピングして・・・今年も 大量のお菓子を作って恒例行事 無事、終了...